Vino tinto joven Ayerra 2021

Las personas más jóvenes, principalmente los adolescentes, son impredecibles… por eso en Bodegas Ayerra apostamos por un vino tinto joven cuya composición varietal cambia cada año. Puede ser garnacha, tempranillo, merlot o una mezcla de ellas. Para su elaboración partimos de uvas despalilladas sin estrujar que fermentan durante 8 días a temperatura controlada y posteriormente se dejan en la cuba durante 4 días más para lograr una buena estabilización del color pero evitando un exceso de astringencia y sabores herbáceos.

Cata

Capa media-alta, color rojo cereza con tonos viláceos, limpio, brillante. Intenso y frutal en nariz. En boca es equilibrado, agradable, con recuerdos a frutas rojas maduras, con taninos bien integrados, fresco y persistente.