Vino blanco Ayerra 2021

Es un vino blanco que se elabora a partir de las uvas que se obtienen de tres pequeñas parcelas que Bodegas Ayerra cultiva en los parajes de Valdesantamaría y Bescos. El mosto se obtiene mediante sangrado después de una maceración de 8 horas con las pieles y posteriormente se fermenta a 15º C de temperatura.

Cata:

Es un vino que integra extraordinariamente las variedades chardonnay, sauvignon blanc y viura. Color amarillo pajizo. Notas aromáticas que recuerdan a frutos tropicales, frutas blancas y manzana verde. Con gran intensidad de aroma en nariz, propio de las variedades Chardonnay y S. Blanc. En boca resulta potente, fino y elegante, con cierta acidez que le da viveza. Ligero sabor seco al final, dejando un agradable recuerdo.